Maître Gérard MELKI possède des connaissances théoriques et pratiques étendues, dans le domaine du droit pénal (Code Pénal et Procédure Pénale), à tous les niveaux d'une poursuite, depuis le Tribunal de proximité, à la Chambre Criminelle de la Cour de Cassation, en passant par les différentes juridictions d'instruction et de jugement. Il considère la loyauté des débats et le respect du principe du contradictoire, comme le pivot de l'action pénale et de l'honorabilité des prévenus.